积极响应国家标准，凭借硬实力通过现场严苛审查

2022年6月1日，白酒新国标《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》正式施行，新国标清晰地表达了白酒品类的特点，使消费者更容易理解和明白。这标志着中国白酒行业迈入了以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代。对于固态法白酒，规定不得添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

常言道：“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血。”在酱酒酿造过程中，粮食无疑是zui为重要的组成部分，它决定了酱酒的品质，也衍生出了一杯好酱酒的必要条件。自 2005 年起，国家开始倡导推行纯粮固态发酵白酒标志的使用，申请的酒企需符合相关标准且具有一定规模方能通过审核，该项标志的审核要求比固态法白酒生产标准更高！ 

为响应国家标准，贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司积极申请经国家认监委备案的《纯粮固态发酵白酒认证》。经过严格的现场检查、纯粮鉴定及感官品评，我司于2024年 6 月 27 日取得纯粮固态发酵白酒认证证书，其申报的老掌柜酱香型白酒产品获准使用认证标志。 

认证专家组通过检查生产现场、核查体系文件和生产记录等方式，严格依照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》以及法律法规和产品质量标准进行审核。专家组深入原酒酿造基地、灌装包装生产线、酒库等，对ylzzcom永利总站线路检测生产过程中涉及的原料处理、原酒酿造、原酒贮存、陈酿勾调、成品灌装等生产过程把控、食品安全把控等环节进行了全面细致的检查，对原酒产能以及储能等，通过沟通问询、观摩流程、查看记录、抽样检测、专家品评及纯粮鉴定等方式开展核查。

经过一系列专业认证检查、产品检测品评，专家们一致认为，ylzzcom永利总站线路检测的原辅料标准、原酒酿造、原酒储存、成品勾调等各方面情况均满足认证要求，且质量体系建设基础工作扎实，措施保障有力，体系运行良好，工作成效显著，符合“纯粮固态发酵白酒”认证标准。 

ylzzcom永利总站线路检测始建于 1984 年，是仁怀市起步较早的民营白酒企业之一。公司总部坐落于茅台酒的发源地——杨柳湾，其生产基地位于茅台镇酱香型白酒核心产区。公司占地面积 86000 平方米，拥有固定资产 6 亿元，年白酒生产能力 3000 吨，其中大曲酱香生产能力 2000 吨，现有陈年酒库存 10000 余吨。公司各种酿酒设施完备，技术实力雄厚，组织机构健全，是一家集白酒生产、销售为一体的白酒企业。